Entrées

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Carpaccio de Saint-Jacques et copeaux de truffe noire

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Burratina et tartare de tomate fruits de la forêt

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Vol-au-vent au homard et son velouté au corail

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Escalope de foie gras poêlé aux morilles

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Tataki de boeuf, mousseline d'artichauts

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Plats

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Filet de boeuf Rossini, cannelloni aux épinards

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Souris d'agneau confit, pot-au-feu de légumes

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Blanc de turbo et tian de légumes à la Charmoula

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Risotto à l'encre de seiche et blanquette de lotte aux pistaches

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Raviole à la cuisse de canard confite, jus de volaille

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Desserts

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Carpaccio d'ananas rôtis à la cardamome

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Pavlova aux fruits rouges

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Mi cuit au chocolat

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Feuilleté aux framboises

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Dôme mousse de citron sur sablé breton

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Tapas

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Deep fried calamars

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Tempura de gambas

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Mixte mini brochettes

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Cigare au fromage blanc et olive noir

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Palette dégustation tapas

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